小白菜又名上海青。小白菜是富含多种对人身体非常好的元素蔬菜，它含有大量的胡罗卜素，钾，盖等营养元素，在蔬菜界里算得上是最富有营养的了。
制作时间：
10分钟难易度：
一般口味：
蒜香分类：
炒菜正餐材：
小白菜300克辅料：
大蒜2瓣步骤：
1.将小白菜洗净沥干；
2.大蒜2瓣切成蒜末；
(资料图片仅供参考)
3.锅里放入适当油，油温烧至7成热；
4.放入蒜末小火炒香；
5.放入小白菜大火爆炒至断生；
6.调入盐小勺；
7.鸡精小勺炒匀即可。
扩展阅读
小白菜质地脆嫩，口味清香。用蚝油，蒜末搭配小白菜一起同炒，口感清新爽脆，鲜香味浓，蒜香浓郁，堪称美味。下面介绍蚝油蒜蓉小白菜的家常做法。
晚餐：米饭、花卷、小拌菜、时蔬鸡蛋汤、小白菜丸子汤、奥尔良烤鸡脖、五花肉炒黄豆、五花肉白菜干豆腐、酸辣土豆丝、蒜蓉油麦菜
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好多家庭主妇对叶菜的做法都非常的单一，无论是什么样的青菜，大白菜、包菜、上海青、小白菜等，都只会用蒜蓉爆炒，顶多也就是将食用油调换成猪油。