(资料图)

1、鱼胶先用清水浸泡两天，随后用葱姜水煮开，焖一晚上，第二天取出在清水中浸泡半小时，鱼胶就泡发完成了，下面介绍具体做法：主料：鱼胶辅料：清水、葱、姜制作步骤：把鱼胶放入干净的盆中用清水泡两天，每隔10个小时换次水。

2、2、泡了两天后基本就是这样。

3、3、锅内放葱段和姜片煮开。

4、4、煮开后放入鱼胶，继续煮2分钟后关火，焖盖焖一晚上。

5、5、焖一晚上后取出放入清水中浸泡半小时。

6、6、这就发好了。

7、7、切块儿冷冻，吃多少取多少。

8、注意事项：水量一定要淹没过鱼胶，这样鱼胶才能泡发的浑厚。

9、2、用葱姜水煮鱼胶可以有效去腥，这一步不能省略。

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