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1、老雪花的酒精含量是，但是因为生产工艺的原因，老雪花的杂醇油含量高。

2、高级醇形成了啤酒的香味和风味。

3、当啤酒中的高级醇含量过高时，会影响啤酒的风味和口感，但饮用后会“登顶”，严重影响啤酒的质量。

4、很多人误解老雪花的强大是因为度数高。

5、但其实是麦芽浓度。麦汁浓度越高，营养价值越好。同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期长。

6、所以“原麦汁浓度”是鉴别啤酒的硬性参考指标，根据其浓度可以鉴别啤酒的保质期。